パクチー巻き

ご飯のことばっかり考えてる毎日。
自分のご飯だけの時も、食べたいものを食べたいので、というより、作りたいもの作りたい。料理の時間が大好きなので、なに作ろっかなぁ。って。上手ちゃうけどな。好きやねん。

で、駿太朗さん。野菜ほぼ食べません。
でも、食べて欲しかったりもする。
時期が来ればたべるんやろけど、揚げ物しか食べないので、ほんと考える。
たまごも食べないから、お弁当マジで大変。
そんな彼もYouTubeの影響か、キャラクターのオムライスを作ってくれ!って事だったので、チャーハンにニンジンやブロッコリー、ベーコン、玉ねぎ、いっぱい混ぜてみたら、あっという間に完食してくれた。食べるの難しそうやったけど。

とにかく食感が大事で、カリッとしてないとあかんねん。
せやから揚げ物になるんやけど、コロッケみたいに中がグニャッとしたらこれもあかんねん。めちゃくちゃめんどくさいやろ。

最近のハマりものは、ダージーチキン。味付けはうちの唐揚げの味やけど、胸肉を5ミリくらいまで叩いて伸ばしてフライパンいっぱいに広げて揚げるねん。カリカリでめちゃくちゃ美味しい。私と同じ大きさ食べます。

でね、それやとお野菜ないからと考えててん。
ってか、パクチー食べたすぎて思いついてんけど、パクチーありとなしを作ってみた。
春巻きの中に、大量のパクチー、きのこ、ミンチ、春雨、ニンジン、キャベツとか炒めたやつ入れてん。もちろんグニャッとならないように、駿太朗さんのは、細巻きにしてカリカリです。
最強にうまい。
昨日はみんなでお庭で夕食食べたら、めちゃくちゃ楽しくて、いい時間でした。
明日はねー、キャベツとえのきとささみとチーズ、大葉ありなしで作ってみようかなぁ。あー、ワクワク。
みんなはなに入れる?

なんでも食べない子のおかげで毎日いっぱい考えさせてもらって、毎日ビクビクチャレンジ。
失敗の日は、ごはん、納豆、じゃこ、きのこのお味噌汁、もすく。これを常備してます。白米大好きさんなので、パスタ作ってもご飯食べます。うどんにごはん超えてます笑。
めちゃくちゃ健康に育ってくれてるだけでありがたい。

こころのそばに。